れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き

☆完成写真☆

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レシピ・手順

材料

  • レンコン　200ｇ
  • A
    • 酢　大２
    • 水400ml
  • B
    • ひき肉　300ｇ
    • ショウガ　（みじん切り大匙1）
    • 玉ねぎ　1/2（みじん）
    • しお　小1/2
    • 醤油　大１
    • 卵１
    • 酒　大２
    • 片栗粉　大２

手順

  1. レンコンの皮を薄くむいて5㎜程度の薄さに切りAにさらしておく
  1. Bをよく混ぜておく（もったいなければレンコンの皮入れても食える）
  1. レンコンの水気をふき取り表面に小麦粉をつける
  1. 肉だねをまるく整形しレンコンで挟む
  1. フライパンに油を入れて強火で焼き色を付けたら裏返す．
  1. 酒を大匙2加えてふたをして蒸し焼きにする．